（记者 周冰）对很多人而言，“吃喝”是生活的基本。因此，前往超市采购商品是很多人的消费习惯。如果一下子吃不完你可得留意了，小心过期食品混在其中。日前，国家工商行政管理总局发文，要求食品经营者对食品包装、标识、生产日期、保质期进行自查自纠，对即将到保质期的临界食品，经营者须在经营场所作出醒目提示。 那么，市区各大超市执行情况如何，2月15日，记者跟随工商人员查看了这一新规的落实情况。 “临界食品”搭着卖 如果不是工商执法人员的提醒，市民陈亚军如何也想不到，自己购买的两瓶盒装汇源果汁竟有一盒马上面临过期。原来，超市在销售即将过期的食品时，多采用“混搭”的方式，多数消费者却不知情。 在市区一家超市，记者未发现超市将即将到期的食品放在专门的柜台内明示销售，而是将快到期的食品与刚生产不久的食品放在一起。对于快到期限的食品，商家一般会通过“买一赠一”、赠送小礼物等形式混搭促销。在酸奶等保鲜食品专柜，促销人员正高喊“买一送一”，两大盒某品牌原味、红枣酸奶加起来只要8.9元，这两大盒酸奶生产日期相差1天，距保质期还有五六天时间。而保鲜柜上的同款酸奶则因生产日期不同而“身价”不同，一种酸奶为8.9元，另一种14.8元。同样在面包专卖区，一款原价5元现价3.5元的面包，正在柜台促销，记者仔细观察后发现，这款面包的保质期距离过期只差一天。 当记者向一位酸奶促销人员询问是否知道“临界食品”需作出醒目提示时，她却表示，“混搭”促销是大小超市的“潜规则”，从未听说哪家超市搞“临界食品”专柜。 市民呼吁早日执行 “超市从来没有明说食品要过期才促销，只能靠自己留心了。一般来说，快要过期的奶经常会作为新鲜奶的赠品搭售，零食也经常是新旧搭在一起混着卖，所以我买东西一定要看准保质期和生产日期才买。”经常逛超市的谢小姐总结自己的经验。她表示，因为奶类产品一般都买回去作为小孩和老人的早餐，所以她都会仔细挑选，基本上临近保质期一个星期以内的她都不会考虑。 与谢小姐不一样，市民孙大妈则有另一种看法。“食品关键还是要安全可靠，临近保质期的食品如果能打点折的话，我还是会买的。”孙大妈认为，提醒与否不是很重要，关键是提供的是安全可靠的商品。她说：“即将到保质期也就是说还没有过保质期，质量应该是没有问题。不过在价格一样的情况下，如果有更新鲜的，那肯定不会选即将到保质期的。” 在采访中，虽然对是否购买“临界食品”看法不一，但不约而同的，大家对“经营场所应对‘临界食品’作出醒目提示”这一做法表示了肯定和期待。“如果仔细的人当然可以从生产日期上看出这些商品是不是临界食品，但对我们这些粗心大意的人却带来了麻烦。像我，隔个两三天就会来买点零食之类的，有时候回家个把星期忘吃了，拿出来看时才发现过了期，发现的早还好，发现不了我也就把这些过期食品吃下去。”市民马小姐建议，如果超市能把快过期的食品放在一个专门的柜台，既能让消费者一目了然，又能让有需求的百姓购买方便，何乐而不为？ 执行规范仍需完善 百姓的需求为何得不到及时实施？超市相关负责人也有满肚子苦水：“即将过期食品”难以界定，因为不同食品的保质期相差甚远，标准很难把握。 “工商局的做法虽是维护消费者权益的善举，但我们却不明白，如将‘临界食品’分别标识，那么怎样标识才算是醒目，目前不得而知；如将‘临界食品’集中放置，我们超市食品又分为常温、冷冻、冷藏等几大类，集中区域又须设置另一套设施，执行起来难度也很大。”该负责人表示，即使这些硬件问题都得到解决，但对于“临界食品”的定义，国家并没有明确规定，所以各个商家对“临界食品”的理解各异。有的表示按照行业惯例，接近保质期三分之一的商品，就算是“临界食品”，但也有的认为，半年以上保质期的食品在到期前15天内需要公示；保质期两年以上的，最后30天是“临界期”；而保质期仅为一个月的产品，还剩三天的时候就算是“临界食品”了。所以，这种方式不但不赚钱，对超市来说还不是一个经济实惠的管理方式。 因此，多家超市负责人认同“新规”保障消费者知情权的初衷，但仍希望相关方面能够出台合理有效的执行细则。 执行虽难但仍需执行 “虽然商家对执行这一要求有不少疑问，但法律制度也正在不断完善，所以，即使不够完善，但各企业仍需按照要求实施到位。”市工商局城中分局局长顾宁告诉记者，其实，早在2009年，国家工商总局就制定了《食品市场分类监管制度》，要求县级及以上地方工商行政管理机关应督促商场、超市等企业针对临近保质期的食品采取有针对性的管理措施，对即将到保质期的食品在陈列场所向消费者作出醒目提示；对超过保质期的食品，应立即停止销售，食品的处理情况应当如实记录。 “工商部门一直重视对商场、超市等企业经营的预包装食品、进口食品、散装食品等食品种类的质量安全的监管，建立和完善了相关制度，严厉打击各类食品经营违法行为，切实维护食品市场秩序。他提醒消费者，购买食品时应该仔细查看生产日期和保质期，以确保所购买的食品新鲜安全。若买到过期食品，可拨打12315进行维权。”顾宁说。 【新闻链接】什么是“临界食品” 据了解，“临界食品”即快到保质期的食品。“保质期”则是指在该期限内，食品的性状、品质等都不会发生明显变化，这是厂家的一个承诺。而过了保质期也不意味着坏了，只是厂家不再担保。 部分常见食品保质期 肉食保质期：2天～1周。 调味品保质期：3个月～1年。 煮熟的蔬菜和谷类保质期：3～7天。 乳品保质期：新鲜乳品冷藏保质期通常是7天，如果暴露在常温下，几小时就会腐败变质。 奶粉类食品保质期：马口铁罐装密封充氮包装为24个月，非充氮包装为12个月，玻璃瓶装为9个月，塑料袋装为6个月。 食用油保质期：通常的保质期是18个月，这是以包装未开封为前提的。开封后食用油的保质期会相应缩短，最好3个月内食用完。 米面保质期：米面的保质期常温下是6～12个月不等。如果在北方，只要不放在高温潮湿的地方，储藏条件也正常，可以延长到24个月。但米面一旦发霉，绝不可食用。 |