（记者 蔡艳 通讯员 叶明）为切实保障在校就餐师生的饮食安全，严防群体性食物中毒事件的发生，连日来，市食药监局工作人员分赴全市各中小学校、幼儿园食堂开展拉网式检查，严查加工操作环节各种违法违规行为。 食品药品监督稽查大队负责人蒋鹏介绍，本次学校食堂整顿检查，重点检查各中小学校、幼儿园食堂是否获得餐饮服务许可，是否严格执行人员健康管理要求，是否落实各项管理制度，是否配备食品安全管理人员，是否严格执行原料采购和加工制作要求，是否规范使用食品添加剂。 “除检查食堂食品安全现状外，还将严查生猪肉和肉制品的进货验收环节，对照进货验收登记台账逐日检查生猪肉检疫票，对所有中小学校、幼儿园食堂按照国家局《餐饮服务食品安全监督动态等级评定表》内容逐条打分，按实得分当场定级，并在监督公示牌上及时公示。”蒋鹏说，目前我市共有学校食堂100多家，整顿活动将持续到本月中旬。 |