（记者 王欢）自11月份以来，产地各异、品种多样的新米陆续进入我市粮油市场。近日，记者走访多家超市和粮油店发现，商家均贴出“新米上市”的标签。新米清香软糯，滑润细腻，米汤香浓，前来尝鲜的市民也不少。 “新米到货的牌子一挂就有不少人来买，新米好吃，水分多、口感好。我们店里本地米、外地米都已经上市，外地米主要是黑龙江、常州等地的。现在本地新米也开始出售了，卖得比较好。”万桥路一粮油店老板殷小琴笑着说，“今年没有天灾，气候适宜，光照充足，气温较高，使水稻出穗情况优良，新米光滑、子粒饱满，一亩地可以打到1400斤稻子，价格比去年略涨。不同产地不同品牌的米，价格也有所差异，但等本地新米全部到货上架后，价格就会走稳。” 11月18日下午，记者在大统华超市看到，品种各异的新米已摆上柜台，多数米袋上都贴着新米的标签，其中一种大米还贴着“每人每卡限购两袋”的提示。在散装粮柜，产地常州的新米标价在1.99元/斤，东北大米1.7元/斤。装了满满一袋东北大米的市民黄女士告诉记者：“我们全家都喜欢吃新米，超市里便宜，先买几斤东北大米尝鲜，闻着挺香的。” “新米上市以来，来买的顾客很多。东北大米富有弹性、软糯可口，老少皆宜，且价格实惠，所以东北大米卖得较好。”超市散装食品收银员焦东芳介绍说，五常大米、金龙鱼大米、福临门大米等品牌大米也很受市民青睐。记者看到，在袋装大米专柜，一位大妈在名目繁多的大米前犯了难，斟酌一番后，提走了一袋10公斤的长粒香米。 “妈妈从乡下带来的新米，今天第一次煮，我忘了新米不胀水，今天饭有些烂了。”家住济川新村三区的小戴吃着微微煮得有些烂的米饭，她告诉记者，“小时候，家里人都有‘吃新’的习俗，而今住在城区，但每到新米上市季节，妈妈进城时也会给她带些新米。” 新米陆续上市，而陈米销路何在呢？殷小琴表示，由于新米的水分比陈米大，新米不能做苞米花，一些做苞米花生意的人经常来市场批发大米，所以新米的上市并未影响陈米价格。 同时，经营粮油生意多年的殷小琴也给记者介绍如何辨别新米、陈米的方法：一是看颜色，新米颗粒均匀、有光泽，一般成乳白色或淡黄色，而陈米颜色较深，有的甚至呈现咖啡色，另外，陈米的表面呈灰粉状或有白沟纹，且灰粉、白沟纹越多越陈旧，有霉味、虫蛀粒的显然也是陈米。二是用手摸，将手插入米袋或米桶中，抽出后观察手上的白色粉面，轻吹即掉的证明是新米，轻吹不掉且搓之油腻的为陈米或劣质掺假米。三是尝口感，新米比陈米的硬度大，选购时不妨用牙咬一下。 |