市食品药品监督管理局严格按国家卫生城检查标准和我市创卫工作要求，精心组织，周密部署，实行拉网排查，强力督导，强力推进“小餐饮”单位创卫达标。 12月1日，市食品药品监督稽查大队执法人员对三井巷周边小餐饮进行日常巡查管理。今年上半年，庄玉芳的鸭血粉丝店曾经因为软硬件不到位被相关部门查处，经过食药监部门多次上门指导，现在这家店的规模比过去更大，生意也更好。 小餐饮历来点多、面广、线长，基础较差、管理难度较大，一直是我市创卫工作的重点和难点。今年以来，市食品药品监督管理局组织开展了小餐饮专项整治，按照规范一批、提升一批、淘汰一批的总体原则，在全市范围内推进小餐饮规范化管理整顿提升。对照创卫标准，逐街逐户开展地毯式排查，严格规范经营行为，重点对小餐饮单位经营场所的设备设施、卫生条件、食品安全制度、餐饮具消毒保洁设施等方面集中检查治理，对检查中发现的隐患问题分步整改落实，对符合条件的从快办理发证。对整改无效、拒不整改的，严管重罚，组织力量坚决予以取缔。截至目前为止，575家小餐饮单位已经领取了备案登记证，并强化对小餐饮从业人员的健康体检和培训工作，截止目前已经有800多名小餐饮从业人员依法开展了健康体检和食品安全知识的培训。 通过整顿规范，全市小餐饮无证经营及“脏、乱、差”问题得到有效解决，小餐饮持证率、从业人员健康体检率、消毒设施配备率大幅提高，达到了布局基本合理、设施基本齐全、管理基本完善、操作基本规范的要求。 |