（记者 王姝文 特约记者 吕晓文）一望无际的芋田，微风吹过，伞状的叶片在风中左右摇曳，相偎相依，撑着叶片的根筋碧绿中夹着暗红色，透露着一股强劲的力量和秋收的喜悦。 日前，位于黄桥镇现代农业园区的大华蔬菜合作社里，20多位当地农民正在合作社负责人陈方荣的指挥下挖芋头。“这就是荔浦芋头，今天准备挖的都是一斤二以上的，这个大的头也能吃，口感很好。”陈方荣指着刚从土里刨出的一棵芋头告诉记者。 陈方荣是浙江台州人，以前在上海做水果批发生意，每年赚个几十万元。2009年，他看中了泰兴的优惠政策，来到黄桥镇双桥村承包400多亩土地种起了蔬菜瓜果，所有土地都是一次性承包5年。陈方荣告诉记者，今年他试种了300亩荔浦芋头大获成功，亩产有4000斤，纯利润达到3000元。单荔浦芋头这一项，他能赚90万元。 今年年初，陈方荣发现泰兴没有人种荔浦芋头，有着瓜果种植经验的他，了解到荔浦芋头在上海市场很受欢迎。陈方荣经过多方论证，掌握了大量信息。“黄桥高沙土地区适合芋头生长，种植芋头用工少，管理粗放，风险低，效益稳定。”陈方荣说，他很快从浙江台州黄岩运来芋头种，辟出300亩土地种植芋头。 在黄桥农业园区的万亩土地上，陈方荣是第一个种荔浦芋头的。10月下旬，他试挖了半亩芋头，初步估计亩产能达到4000斤左右。“现在运到市场上批发的话，一斤二朝上的是两块一斤，除去地租、种子、肥料、人工等成本需要2000块左右，算下来纯利润一亩田足有3000块，今年可是大丰收的一年！”根据目前的市场行情，老陈笑呵呵地算了一笔细账。 芋头能够合理运送营养物质，使皮肤润泽，同时可以提高机体的免疫力。它含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份，具有补气养肾、健脾胃、强身健体的功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品。黄桥镇双桥村党总支书记严根碗说，以前本地的香荷芋一直被本地人看好，但比较下来荔浦芋头优势较多。 “普通的芋头煮不烂，这荔浦芋头两分钟就能煮熟，这芋头头也好吃，芽也好吃，传统的芋头，头不好吃，吃了嗓子口发痒，香荷芋的吃口也不如荔浦芋头好。”严根碗说，香荷芋可制作的食品也比较单一，一般只能和红烧肉一起煮或者直接带皮煮着吃，而荔浦芋头可以做成“红烧荔浦芋扣肉”、压成奶芋，还可以做芋末丸子、香芋红烧肉、爆炒芋片、芋头排骨等等。 陈方荣在黄桥现代农业园区租赁土地100多亩田为精耕细作管理田块，用工量大，但亩产效益高；而其它300亩的荔浦芋头虽管理粗放，但用工少，效益稳定。这一粗一细之间，省掉的是用工，凸显的是效益。收获了荔浦芋头，老陈的10亩草莓也将于元旦成熟上市了。 |