（记者 叶余华 通讯员 陈兵）1月30日，记者从市物价部门获悉，从去年7月底开始，生猪价格逐月上涨，每月上涨幅度在20元/50公斤左右。至去年12月底，二元、三元生猪价格涨至720元、820元，与去年7月份相比，涨幅分别为24.14%、20.59%。1月中旬，生猪价格驶入上涨的“快车道”，二元、三元生猪价格暴涨至830元、930元，月内涨价100元，环比涨幅为15.28%、13.41%。初步预测，到春节之前，预计涨幅还会继续拉大。价格上涨将持续至春节期间。 “生猪价格涨幅超预期的原因主要有四个方面。”市物价局相关负责人介绍，“速生鸡”事件影响是生猪价格上涨的重要推力之一。入冬以来，牛、羊、狗肉的价格一直居高不下，猪肉成为牛羊狗肉的替代，而近期的“速成鸡”事件又在一定程度上影响了消费者对鸡肉的消费，更加重了猪肉的替代作用。 市场消费需求增加是生猪价格上涨的重要推力之二。目前，正是做香肠、腊肉的高峰期，加之前期各腌腊制品企业加大了猪肉收购量，市场消费需求增加，拉动了猪肉、生猪价格上涨。 养殖户惜售是生猪价格上涨的重要推力之三。目前，生猪价格进入上涨的“快车道”，部分养殖户从中看到赢利曙光。加之传统节日春节即将来临，猪肉需要更加旺盛，养殖户惜售心理增强，出现部分压栏现象，导致目前生猪出栏有所减少。 同时，低温天气，对生猪的屠宰、运输非常不利，而持续低温，也影响毛猪生长，导致生猪延后出栏。据分界镇养殖场何先生介绍，现在购买一头仔猪，价格已经高达六七百元，“这时候补栏风险比较大，养殖户一般都不敢大规模补栏，”也使得猪肉价格居高难下。 粮食市场价格持续上扬是生猪价格上涨的重要推力之四。近期市场粮食和饲料价格出现上涨，使得下游养殖业面临的成本负担日益加剧，刺激了生猪价格不断攀升。 根据以往的数据显示，随着春节临近，猪肉消费还将会迎来一次小高潮，据分析，在正常情况下，到春节期间猪肉价格将达到最高点。但春节过后，猪肉价格也会重新进入到下降通道，业内人士介绍，现在猪肉价格的变化速度较快，猪肉价格达到顶峰后的“逗留期”越来越短，此番猪肉价格上涨后，没有意外的话春节之后价格就会逐渐下行。 |