（记者 胡新芳）在人流量较大的泰兴中学对面，有一家鼎膳大酒店，酒店的老板是一对夫妻，几年前，他们靠变卖婚房进入了餐饮市场。如今，他们靠自己的努力将这家酒店经营得红红火火。这成功离不开蒋朝军夫妇满腔的创业热情，还有他们细心营造起来的温馨家庭。 每天下午5点半，蒋朝军、赵霞夫妻俩都会放下手头的工作，准时去泰兴中学门口接孩子。他们的孩子今年读高一，平时学习压力大，夫妻俩每天早早地准备好饭菜和孩子一起吃，让孩子能多点时间享受家庭的温馨。 蒋朝军告诉记者：“酒店经营得这么红火，离不开家人的支持、妻子的付出，家庭的温暖是我奋斗的动力，也是酒店发展的重要动力。” 卖掉婚房来创业 蒋朝军夫妻俩原本在国营单位工作，1997年下岗后，他们俩合计着做点生意开始新生活。当时他们看准了泰兴的餐饮市场，觉得大有潜力。但是当时刚下岗，还有一个正在上学的儿子，生活不是很富裕，加上结婚时的外债还没有还清，正在为创业启动资金发愁的夫妻俩，打起了婚房的主意。最后，夫妻俩一狠心，将用来结婚的房子变卖掉了。 蒋朝军说：“我们当时住在商井新村的解困房，房子卖了5万块钱，拿到钱后，我们还清了外债，到天润巷租了一间门面，大概90-100平方，开了一家小吃店。”就这样，蒋朝军夫妻的第一家店味味小吃开张了。第一次做小吃店，他们有点紧张，但是夫妻俩满怀创业的激情，在店里他们俩配合得十分默契，“你买菜我拣菜，你炒菜我帮客人倒水。”他们的努力让小吃店经营得有声有色。 小车库一住就是3年 靠变卖房子的钱开起了小吃店，但蒋朝军一家三口的住房成了问题。在天润巷租的门面房后面有一个小车库，在经营小吃店期间，他们一家三口就住在这里，并且一住就是3年。 蒋朝军带着记者来看这个小车库，他告诉记者：“这是我们当初住的地方，大概只有4、5个平方，条件很简陋，当时里面只放了一张床，每天早上起来被子都是湿的，当时考虑到离店近，所以也就没有多想，就住下来了。” 因为小车库离小吃店近，有时候凌晨还有人来敲门吃饭，蒋朝军夫妇就起床生火，为顾客做饭。 夫妻营造温馨的家 在天润巷租房的三年，让他们赚得了生意上的第一桶金，为了改善经营环境，扩大经营规模，夫妻俩又在泰兴商城对面开了一家龙妹美食苑，生意红火了，夫妻俩更繁忙了。 但是在一次烧菜的过程中，蒋朝军突然感到身体剧烈疼痛，急忙结束了手中的活儿，到医院检查。 “当时我觉得天都快要塌了，但是我劝我先生，不要有太多的想法，尽快把病治好。”赵霞回忆当时的情景，她说当时最大的希望就是能尽快治好他的病，一家人在一起，这才是最大的幸福。 经过一段时间的治疗，蒋朝军的身体痊愈了。想起那段时间的经历，他最感激的是妻子细心的照顾，让他有足够的信心治好病。他告诉记者：“在我生病的时候，我老婆坚持经营酒店，酒店没有因此受到影响，还是保持着过去的红火，儿子也照顾得很好。” 如今，他们的儿子已经读高中，蒋朝军说他生意的红火离不开这个温暖的家。 辛苦付出迎来新发展 有了龙妹美食苑经营的经验和资本，蒋朝军夫妇的目光放得更长远了。他们看准了泰兴中学对面仙鹤湾小区人流量大、周围商铺林立的环境，认为这里面大有商机，为此夫妻俩决定再次迁址，开始新一轮的尝试，于是有了今天的鼎膳大酒店。有了前两次的经验，蒋朝军夫妇将酒店的餐饮定位在中档消费。在经营管理上，他们有自己的心得体会，干净整洁的餐厅、美味可口的菜肴、细致入微的服务，让光临这里的顾客赞不绝口，酒店的饭菜和服务在顾客中口碑极佳。 闲暇时间，记者和蒋朝军夫妇聊起了这几年的创业经历，蒋朝军感慨道：“这些年的辛苦奠定了我们家的基础，由于我爱人的支持，生意才会越来越好。”这时，在一旁的赵霞不忘插上一句：“忙归忙，不管怎么说，要注意自己的身体，这才是最重要的。” |