王善龙曾经是上海百年老店“真如羊肉馆”的老板。从去年初，他将上海市区的一家主店和两家分店交给女儿打理，自己和妻子一起来到市高效农业园区办起了羊场，当起了“羊倌”。那么，现在情况如何呢？ 上午九点钟，鑫隆畜牧开始给羊喂食，工人经过处，圈舍内的羊闻风而动。这些羊是王善龙从外地引进的优良品种。 王善龙经营“真如羊肉馆”已有30多年历史，2012年，真如羊肉烹调技艺还成为,上海非文化遗产项目。前年，王善龙女儿从复旦大学毕业后，王善龙就将3家羊肉馆交给女儿经营，自己则用半年时间到东北、西北学习稀毛羊和小尾寒羊养殖技术。 鑫龙畜牧专业合作社养殖的稀毛羊和小尾寒羊全部由牧区购进，50斤以上，到泰兴三个半月，就能长到一百二十斤左右，可以上市销售。去年一年，鑫龙畜牧专业合作社育肥绵羊一万五千多只，产品除满足上海三家店的需要，还打进了扬州、苏州、浙江、宁波等地市场。如今，鑫隆畜牧专业合作社愈办愈红火，王善龙对未来更有信心。 |