（记者 耿凤 通讯员 徐晓章 马东甫）11月12日上午，暖阳高照，宣堡镇西宣村6组村民刘春达像往日一样，提着装满饲料的料桶走进羊舍，喂养他那活蹦乱跳的“羊宝贝”。他是村里规模最大的养羊专业户，该村养10只以上山羊的有20余户。 记者来到刘春达的羊舍，听他讲“羊经”。老刘已“花甲之年”，他一生与羊打交道，上规模也是近两年的事，门坎儿却很精。他说，首先购买小羊要择优，年初到外地购买要选择健壮无病的，年底才好宰杀销售；其次，防疫治病是关键，消毒、打针、喂药一着不让；另外，饲料精、粗搭配很重要。精料、粗料按配方搭配，喂食按时，病羊“开小灶”。 前不久，他喂养的山羊有了名片，工商部门发放了“特别通行证”。消费者慕名上门点羊宰杀，或送定点饭店，或送到市场很快销售一空。刘春达告诉记者，以前自养自宰自销，一年纯收入5-6万元，但有风险，也很辛苦。自从扩大了规模，他很少自宰自销，大部分精力放到养羊上。他准备扩大到1000头的规模，传授经验，带动千家万户养羊，让西宣全体村民奔小康，走上共同富裕之路。 羊肉是“肉中之王”，营养丰富，有祛寒、养胃、保健、治病等功效。尤其是秋冬季节，是餐桌上一道“当家菜”。西宣村民家家户户养羊以自产自食为主，改革开放以来，随着人们生活水平的提高，依托位于我市北部、是高港区东部的农副产品集散地，抓住这一得天独厚的区位优势，将传统产业做大做强，大发“羊”财。 据了解，西宣村养羊宰羊销羊肉历史悠久，是村民致富的特色产业。该村村民市场经济意识强烈，经商氛围浓烈，该村有1473人，近30户50多人经营羊子生意。 精明的西宣人，以传统的自养自宰自销的经营方式，闯荡于购销羊子的大市场。他们知道，本村资源远远不足，西宣人就学“海宁人不产皮革却是闻名于世的皮革城”，四处采购山羊，挖掘资源。每年中秋节至来年元宵节期间，西宣人每天踏着冰霜出发，披星戴月而归，晚上杀羊煨羊肉，到处羊肉香飘，成为一道亮丽的风景线。第二天天刚蒙蒙亮，熟、生羊肉就陆续进入城镇菜场、饭店。 羊浑身是宝，西宣人一条龙经营，羊皮、羊油、羊杂有专人收购，羊粪销给花木公司作肥料。冬令时节，烧羊肉、炒羊杂、喝羊肉汤、吃小馄饨，再加一碟“宣堡生姜丝”，那是宣堡镇特色的美食链，让食客大饱口福，流连忘返。 据统计，西宣在外开羊肉店的老板有10多人，如位于泰兴新城区的飞马羊肉店，日销羊肉80只，仅冬季就可收入30余万元。西宣人每年购销羊累计为15万只左右，每只盈利200元，累计300万元。 |