（记者 周冰）连日来，江苏三零面粉集团曲霞面粉厂正加紧施工建设5000吨仓库，预计5月底可投入使用。 “去年，曲霞面粉厂投入1000多万元，增加了8台磨粉机和2台色选机，引进了国内先进的自动打包机和两台全自动码垛系统机器人，提高了产品质量和生产效益。”曲霞面粉厂党支部书记徐国平介绍，两台机器人具有集自动识别、自动搬堆、自动喷码等功能于一体的智能化操作系统，只要预先将生产程序输入电脑，机器人就可替代人工搬运堆砌面粉，过去每小时一名工人最多搬运面粉2.5吨，现在每小时每台机器人至少搬运40吨，生产效率提高近20倍。过去人工堆放面粉杂乱不一，不便于铲车搬运，现在机器人能根据包装袋上的条形码识别面粉，定位精度在0.15毫米。过去工人与面粉接触，存在人污染面粉的机率，现在机器人自动将面粉的相关信息喷码在包装袋上，用户可据此追溯该袋面粉何时生产、何时出厂、何人操作等情况，最大程度地保障了食品安全。目前通过智能系统，企业每天可以加工面粉500多吨。 与此同时，企业还将再投入500万元，对高等级面粉车间进行改造，将引进先进生产设备和工艺，提高生产效率和生产能力。通过投入新设备，采用新工艺，可提高高等级面粉出粉率5个百分点，每年为公司新增400万元。 据了解，一粒小麦从麦芯到麦皮有着多层不同的组织成分和营养成分，将其研磨后可分离出56种粗、细、白等内在品质不同的面粉，通过将不同性质的粉口按适当比例组合，就能产出最适合做包子、油条、饼干、面条等产品的特定专业面粉。与科研院所合作是江苏三零面粉集团寻求技术突破的又一手笔。目前，该集团已成为省内4所高等院校、6家科研院所、12家省内知名面粉和育种企业联合组建的“江苏优质小麦产业技术创新战略联盟”的理事长单位。2010年以来还与江南大学联合组建了“优质小麦精深加工工程技术研发中心”、“江苏省研究生工作站”和“国家重点学科食品科学与工程一级博士点教研基地”。 通过与科研院所合作，曲霞面粉厂着力在“调整清理设备、改进制粉工艺”上大胆改革与创新，逐渐将这一“妙处”利用到极致。徐国平介绍，过去做油条的面粉原料，选用高端面粉成本高，选用低端面粉口感不好，现在公司研发出的油条专用粉，做出的油条膨发大、皮壳薄、特别脆，虽然价格比省内同行产品每吨高出几十元，却一举占领了市场。 如今，曲霞面粉厂正加速产品结构转型和向产品的高端化发展，在专用粉市场上，对“康师傅”和“统一”等国内知名大型方便面生产厂家的方便面粉月均供货量在千吨以上。此外，企业还与国内知名食品企业达利园、浙江麦乐、高力高等相继签约供货，并与上海杨浦、虹口、普陀、静安等国有商业管理公司建立了“品牌农产品长期直销合作伙伴关系”，连续多年获上海市农产品“十大畅销品牌”称号。 |