（记者 耿凤 通讯员 朱正军）新修订的《食品安全法》将于10月1日起实施，为进一步提高我市餐饮具集中消毒服务单位的产品质量和管理水平，连日来，市卫生监督所召集全市餐饮具集中消毒服务单位的业主，举办法规宣传贯彻和业务培训。 宣传贯彻的内容包括《食品安全法》、《消毒管理办法》、《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》、《餐饮具生产标准操作规程》、餐饮具集中消毒单位现场监督检查表等。突出讲解《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》的“九不准”，并把“九不准”作为现场审核的首要依据；重点讲解生产车间布局和流程的要点、消毒效果的监控、质量控制的措施等。 为确保餐饮具做到“检测合格方可出厂”，该所特邀市疾控中心微生物检验科专家为企业免费开展理论培训和实际操作指导，要求各业主对照现场监督检查表的要求，认真进行自查自纠，抓紧时间完成各项卫生设施、设备的整改和落实。下一阶段，将严格根据法律法规的要求，为合法经营者提供服务，对违法经营者严肃查处，使我市餐饮具集中消毒服务单位管理水平更上一个台阶。 |