（记者 秦银生）猪肉价格停留在26元一公斤的价位上已经接近两个月时间，近期更是猛增到32元一公斤。居高不下的肉价，给市场销售带来了不小影响。 市民唐明珠每天上午都要到农贸市场买菜，最近她到猪肉摊位上购买的猪肉量有所减少，否则全家生活费就要超支。 从今年4月份开始，猪肉价格开始上升，到7月中旬，每公斤猪肉售价达到26元，8月中旬以后，更是维持在32元一公斤的价位上居高不下，不要说消费者意料不到，就是猪肉销售经营户也感到有些困惑。 目前，成片肉批发价是27元一公斤，猪肉经营户拿到市场销售前要对成片肉进行分割销售，还要去掉一些碎末肉，所以销售价格定在了32元一公斤。新区菜市场猪肉经营户吴怀义介绍，由于价格较高，目前一般市民都是以蔬菜为主，肉作为配菜。过去一天可以卖三片肉，现在只能卖两片肉。 猪肉价格直线上升的原因是什么呢？记者调查发现，生猪养殖一轰而上一轰而下带来的阶段性肉猪猪源不足是关键。 黄小新是河失镇西黄村的生猪养殖户，今年以来，他家已出售了150多头肉猪，每批肉猪出售时，黄小新都要详细记载出售的价格和头数。黄小新饲养的肉猪全部是自繁自养，往年只有10来只，今年增加到20多只。自繁自养压降了养殖成本，平均500元一担的猪价就能保本，所以黄小新今年出售的生猪都能赚钱。 2011年下半年，生有一段价格高峰期，之后持续几年低迷。2013年开始，部分养殖户淘汰母猪，去年形成了高潮。河失镇西黄村养殖户黄庆林原来有母猪10多只，现在却一只也没有。黄庆林告诉记者，因为连续几年亏本，就不想养殖母猪，捉小猪比养母猪划算。河失镇畜牧兽医站西黄村防疫员黄秀平介绍，全村去年圈存一千六七百个，其中母猪有二百七八十个，今年肉猪圈存只有一千二百个左右，母猪剩下七十多个。 目前生猪价格已到峰顶，不少养殖户在获得高效益的同时，却在担心补栏猪上市时肉价下跌。市畜牧兽医中心专家认为，现在可以进行补栏，不过速度一定要快。 经过4趟补栏进栏，市百川畜牧养殖有限公司母猪舍已无空栏，540头母猪均为杜长大品种，明年可提供洋三元生猪一万四千头。 最近两三个月以来，我市部分规模养殖企业抓紧进行母猪补栏进栏。市洋宇生态养殖有限公司从美国引进600头原种猪进行母猪扩繁，改善生猪品种，提升养殖效益。据市畜牧兽医中心初步统计，7月份以来，我市已补栏进栏母猪2500头，补栏进栏苗猪6万多头。但在调查中记者发现，苗猪每头达到了360元一只，担心上市时价格会不会回落等因素影响了部分养殖户进栏、补栏积极性。 市畜牧兽医中心周家瑞提醒，虽然目前苗猪价格比去年同期较高，但要充分考虑能繁母猪的培育。 |