（记者 毛磊 李帅）每天清晨，人们总喜欢到早餐店购买各种适合自己口味的新鲜包子、烧饼等早点。而有这样一群人，当人们还在深夜熟睡的时候，一份份早点就已经在她们手中诞生。10月7日凌晨，记者体验了早点工王雯的工作生活。 王雯是泰兴仁和楼生产中心的主管。凌晨1点半，她便来到生产中心，换好工作服就投入到紧张的工作当中。国庆期间，各个分店的生意异常繁忙，王雯不仅要负责管理，生产这块还要亲自上手，每天上班第一件事就是和酵。和酵是很讲究的事，必须根据季节性水温放相应的水，把酵和好。 和面的好坏直接决定了包子的口感，王雯非常重视。刚引进的自动和面机，都是她亲自调试，为的就是准确把握面的手感口感。 忙碌，是王雯每天的工作状态，对老公女儿时不时的抱怨，她只是尽可能地在工作之余弥补他们。对于王雯的敬业精神，同事们都看在眼里、服在心里。 每个月，王雯都会带领生产中心的早点工不断改进制作工艺，提升早点口味。对于公司的奖励，王雯总是发放给大家作为福利，“我们研发一个新的品种以后，老板就奖励500块钱，基本上是大家一起分享，如果研发2个或者3个品种，奖金就平均分配。” 王雯的敬业精神，为人随和的态度，赢得了同事的尊重。在记者准备离开生产中心的时候，王雯仍在忙碌中。 早晨6点半，记者来到仁和楼国庆店，此时前来吃早餐的市民络绎不绝。王雯她们制作的早点赢得了市民的称赞。 一份放心早点，是新一天的开始。早点师傅们的辛勤付出，让早晨醒来的我们更有能量，也更安心。 |