（记者 段圣呈）’2015江苏国际餐饮博览会于10月23—25日在南京国际展览中心举办。黄桥镇组织了多家食品企业亮相博览会，黄桥烧饼、黄桥卤菜、黄桥脱脂肉等地方美食集中展现了绿色、高品质、可追溯的品牌特色。 10月23日，博览会开展的当天上午，黄桥烧饼展柜旁，拿钱排队等候购买黄桥烧饼的游客络绎不绝。一位南京顾客告诉记者，他打算买两盒正宗的黄桥烧饼送给妈妈，让家人一起品尝。 此次餐博会上，黄桥展示板块以“寻味黄桥”为主题，展示了黄桥烧饼、黄桥卤菜、黄桥脱脂肉、黄桥猪四宝、黄桥面条、黄桥芋头等传统黄桥美食和餐饮文化。为保证顾客能购买到新鲜、卫生、安全的黄桥特色产品，市场监督管理部门全天候驻场，严把质量安全关。 据了解，本届江苏国际餐饮博览会为期3天，共有1200多个展位，设立14个主题展区。黄桥美食分别通过专场推介、美食品鉴、洋眼看江苏美食体验行等多种形式进行全面宣传推广，为创建黄桥美食名镇打下了良好基础。 黄桥六大美食的首次集中亮相，使得“寻味黄桥”展柜旁人流如织，火爆异常，与众多来自全国乃至世界各地的著名品牌同台争奇斗艳，展现了黄桥美食逐渐崛起的品牌效应和风采。在黄桥卤菜展柜旁，由黄桥美味鲜生产制作的黄桥猪四宝、卤味牛肉、兔头、翅根、凤爪、猪排、耳片等具有地方代表性的食品引来各地游客驻足品尝，感受江苏老字号黄桥美味鲜百年老店魅力。食品采用真空包装，开袋即食，价格适中，游客争相购买。“天下第一饼”黄桥烧饼展柜上，江苏天勇黄桥烧饼文化发展有限公司现场进行烧饼制作表演，引发百人排队购买的热潮，每天销售1.6万只左右。 南京市民曾先生是泰兴人，常年居住南京。听说餐博会开幕，他特地乘公交赶到展厅，寻找家乡的味道，特地买了烧饼、脱脂肉、面条和芋头，带回去与家人一起找寻儿时的记忆。 江苏国际餐饮博览会是国内目前规模最大、专业性最强、产业关联度最高、互动参与性最广、人气指数最旺的行业盛会。黄桥美食从最初单一的黄桥烧饼参展到目前6大系列美食集中参展，不仅收获了人气，更将有力助推黄桥美食的产业转型和提质增效。 |