（记者 秦银生 段圣呈）前些年，我市猪肉市场为注水肉、无花肉所困，一度饱受市民非议。近年来，我市加大生猪屠宰整治力度，坚决关掉一批生猪屠宰点，管住两个重点屠宰点，让广大市民吃上了“放心肉”。 记者最近前往黄桥镇回访了3家无证生猪屠宰点，发现已是大门紧锁，屠宰设施不见踪迹，场地内空无一人。据了解，这3家无证屠宰点已被取缔3个多月。 2012年，我市猪肉市场上无花肉、注水肉泛滥，个别市场甚至出现了病死猪肉。出现这种现象的关键是生猪屠宰点多而杂，全市多达31家。我市从2014年开始逐步对29家无证生猪屠宰点进行撤并关停，全市生猪集中到江苏百汇农业发展有限公司、古溪镇食品购销站统一屠宰，通过专业的物流配送车配送到23个配送站，第二天配发到各个农贸市场。 在撤并关停阶段，少部分屠宰户心存侥幸心理，在家中隐匿私自屠宰的生猪，出售无花肉，扰乱了猪肉市场秩序，在社会上造成了不良影响。为整治乱象，市动物卫生监督所蹲点守候、路边拦截，市场监督管理部门加强市场督查，抑制了私屠乱宰蔓延的趋势，端掉生猪私屠乱宰黑窝点5个，立案查处6起，追究刑事责任3人。 同时，我市不断加强有证屠宰点管理。市农委及时调整监管力量，抽调20多名精干人员进驻两家有证屠宰企业，对企业生猪屠宰各环节进行全方位监管，经检测合格，方可加盖印章。一年多来，我市坚持统管结合，猪肉市场经营逐步走上规范有序的轨道，得到了广大市民的充分肯定。 【记者感言】民以食为天。5年来，我市猪肉市场从混乱到有序，见证了全社会对食品安全的高度重视。管住源头，才能防患未然；舌尖上的安全，一刻也不能放松。 |