（记者 刘江 何军）近年来,我市特种养殖业蓬勃发展,不少农户饲养特色畜禽品种赢得了丰厚的回报。根思乡的广森鹿场，多年来通过梅花鹿的规模养殖，取得了良好的经济效益。 在明媚的春季里，记者来到了位于根思乡的广森鹿场。还未进入大门，便有阵阵鹿鸣传来，似乎在欢迎着客人的到来。七十三岁的技术员张学富老人正在鹿圈里打扫卫生，他说：“养梅花鹿与养猪养羊不同，梅花鹿非常干净，每天我们都要打扫几次，扫了以后用水冲，每天都要三四次。” 春季梅花鹿外形变得更加漂亮，头上已经冒出少许的肉色鹿茸，黯淡的梅花斑逐渐鲜明起来，像是芳草丛中的花朵。在整个鹿场里，老张最喜欢的是一头名叫“点点”的梅花鹿，这也是唯一一头有名字的梅花鹿。“点点是我们人工培育的，它从小没有吃过母鹿的奶，都是把奶粉和鸡蛋清人工配比出来喂，这头鹿对我们非常有感情。” 梅花鹿是一种中型鹿，由于成年鹿全身都会遍布鲜明的白色梅花斑点，所以被称做“梅花鹿”。尽管人工饲养梅花鹿的技术已经日益成熟，但管理新生的小鹿依然很讲究。 张学富介绍，大鹿好养小鹿难养，投饲料不能给它吃多，吃多了会胀死，或者拉稀，如果万一拉稀就非常难养。 和其它野生动物相比，梅花鹿对饮食的要求并不挑剔，无论是春夏季节采收的各类青秸秆，还是秋冬季节的粗粮，都是梅花鹿喜欢的口粮。老张告诉记者，成年梅花鹿全年的养殖费用在2000元左右。“吃的青饲料，番芋藤、胡萝卜、花生藤，到了冬天，吃玉米粒、豆粕、麸皮，加点食盐。” 再有两个月的时间，工人们便可以采收鹿茸了。鹿茸是公鹿额部生长的未骨化的嫩角，具有生精补髓、强筋健骨的作用，在波动幅度较大的中药材市场,鹿茸的价格一直相对稳定。 张学富说，“鹿茸价格非常高，一市斤可以卖到两三千块钱，它的营养价值非常高，在市场上销售非常快。我们全年采一百多斤，接近二百斤。” 除了鹿茸能够产生经济效益外,即使是被淘汰的老鹿，身上的鹿肉、鹿血、鹿鞭、鹿皮也能创造出可观的经济效益，扣除相关的饲养成本，平均每头梅花鹿一年可获净利近一万元。 张学富告诉记者，“我们的鹿年代多了以后，切茸量就少，变成淘汰鹿，淘汰以后就宰杀，每年过春节的时候在市场上卖，每斤鹿肉卖五六十块钱一市斤。” 眼下随着饲养规模的不断扩大，广森鹿场正打算积极发展鹿产品深加工业和休闲旅游业，提高产品的综合附加值。 “广森鹿场目前存栏量超过五百头，是江苏最大的养殖基地之一，我们希望通过它的不断发展，吸引更多的农户加入进来，把这个特种养殖做大做强。”根思乡农技服务中心叶惠如说。 |