（记者 秦银生 何军）奶牛养殖业在我市出现不过十多年时间，在此期间，也曾出现过周期性低价期。现在，更严重的是部分乳品加工企业拒收或者少收散户奶源，迫使变卖奶牛或者减少存栏量。 8月1日上午，记者来到泽农家庭农场，原先忙碌的鲜奶场里只剩下业主叶娟一人，300多头奶牛已全部变卖，只剩下80多头公牛、小牛。 叶娟说：“去年下半年形势就不好，我们拿到手也就三块多，一个月亏了几万。亏了也要撑，想到年底形势好点。” 但到了年底都没有看到一点好转的迹象。叶娟说，年底的时候就退奶，退奶的理由就是质量，原来的蛋白、脂肪他加了两个点，以这个理由来退奶。基本上一个月收不到半个月，1月份到2月份，到3月份就干脆不来拉奶了。 养殖奶牛的目的就是生产出售鲜奶，现在鲜奶不仅价格低而且没有乳品厂来收购。万般无奈之下，叶娟只好将220多只奶牛全部贱卖。 据市畜牧中心统计，去年上半年全市共有奶牛养殖场13家，养殖奶牛四千头左右。到目前为止，仅剩下奶牛养殖企业6家，奶牛养殖量不足两千头。 东园家庭农场业主宫大雄告诉记者，“我们现在拿到3.2元都是含运费的，3.2元的价格肯定是不够的，生产一公斤的成本达到3.8元。” 宫大雄养殖奶牛已有十多年的历史了，去年下半年鲜奶低价位后，他就开始淘汰产能低的奶牛，现在牛场里还有80多头产奶奶牛。“我现在还在坚持着，也不知道能够坚持到什么时候。” 在双喜牧业有限公司，奶牛陆续从养殖场地有序走出，步入挤奶大厅挤奶。 双喜牧业有限公司副总经理韩信伟介绍，在这里转一圈，10分钟之内牛奶就能挤结束，这台设备效率就是比较高。 双喜牧业有限公司是苏州双喜乳业有限公司和南通红梅乳业有限公司两家共同投资的，2014年年初落户古溪镇谢荡村以来，发展迅速，现在产奶奶牛已达556头，每天为苏州双喜乳业有限公司、南通红梅乳业有限公司提供优质奶源近10吨。 双喜牧业有限公司总经理邹松阳说：“对我们来说，原料奶市场不需要我们来考虑，直接每天销往乳品厂。第二个就是价格这一块，也可能不是完全的市场价格。乳品企业每年会做一个预算，整体的市场行情，原料的成本，会核定一个价格。像我们目前在4.4元到4.5元，这个价格水平对养殖企业来讲，应该还是有利润的。” 邹松阳介绍，近年来国内乳品企业出于食品安全和自身质量提升考虑，纷纷建立自己的奶源供给基地，或与一些大型专业的养殖集团建立长期战略合作关系，这两部分奶源已占到乳品加工企业奶源的80%左右，乳品加工企业对散户奶源的依赖程度越来越小。 |