| （记者 刘春霞 李巍 张宇）中秋是一年中挺重要的节日，也是收获的季节，大量的食材新鲜上市，所以又成就了中秋这个美食季。
一大早，大厨王爱宏就来到农贸市场买藕，对于他来说，藕不仅是中秋期间的美食，更承载着美好的祝福。王爱宏是宝应人，每年中秋月圆夜，他们那里家家户户都要用整藕敬月亮。 在我国很多地方，藕都是中秋必不可少的美食，究其原因，藕有藕丝，寓意思念；藕又是配偶的“偶”的谐音，寓意成双成队；圆孔又有团圆的意思，真是浓缩了太多真诚的祝福。普通人家喜欢在藕孔里填上糯米做蜜汁甜藕，王大厨却特别喜爱做藕盒子。用料非常简单，将新鲜的藕切成薄片，然后把几个新鲜的虾剁成虾糜，也可以根据口味选择肉糜，再和韭菜末拌在一起，调上味精、盐等拌成馅儿，两个藕片夹好馅儿，在面粉糊里打个滚，然后放到色拉油里炸熟，金黄色的藕盒就成功了。
中秋时节，莲藕飘香，也承载了中国人思念亲人、渴望团圆的集体情节。现在才知道，中秋吃藕有这么多美好的祝福在里面。不光如此，熟藕性温，能补心生血、滋养强壮、健脾胃，中秋期间吃藕特别适合。 |