| （记者 王姝文 通讯员 春兵）日前，泰州新丝路食品有限公司的黄桥烧饼制作间内，工人师傅们正忙活着制作内陷为蟹黄肉松的黄桥烧饼。 据介绍，蟹黄烧饼是新丝路公司推出的又一款新品，准备在烧饼节全新亮相。该公司董事长李节约介绍：“这次我们准备了蟹黄烧饼，从阳澄湖运来了新鲜的大螃蟹。另外，我们在传统的商品上进行了改良和创新，增加了新鲜的菠萝蜜、蜜枣、枸杞、红薯、南瓜等品种。” 第四届中国黄桥烧饼节展销会共吸引了30多家业主参会。连日来，黄桥烧饼业主积极备战烧饼展销会，确保游客品尝到安全、卫生、传统的黄桥烧饼。 市为群黄桥烧饼有限公司董事长顾林中介绍：“我们从质量、进货渠道等方面，严格把关。我们到展销会以后，全部由我们公司的顶级师傅现场制作。” 据了解，本月26日至31日黄桥烧饼展销期间，还将开展黄桥烧饼质量评比活动，黄桥烧饼协会将在现有会员单位中筛选出18家较有影响力的业主进入专家组和人民代表组共同评定，按照色、香、味、形、酥五个方面的标准评选出金银铜奖项，促进黄桥烧饼品质提高。黄桥烧饼协会会长何健介绍：“我们在现场将评选3家最佳参展单位。由现场观众或者游客投票选定最喜欢的黄桥烧饼业主单位，促进黄桥烧饼产业整体发展。” 本届烧饼节期间，黄桥镇还将举行黄桥烧饼产业发展研讨、黄桥新城生态湖和音乐公园启用仪式、黄桥镇（开发区）投资环境说明会、项目推介及签约、黄桥古镇旅游项目推介以及文艺晚会，充分展示近年来黄桥经济社会发展成果，丰富群众文化生活，激发客商投资热情，进一步提高黄桥知名度、美誉度。 |