（通讯员 刘桂平）日前，市市场监管局以泰兴华美达酒店食品安全4D现场管理评审验收为契机，会同市商务、教育、民政、餐饮行业协会等部门单位召开餐饮服务先进管理方法现场推进会。 与会人员随同现场评审组逐一观摩了华美达酒店实施食品安全4D管理的现场，该酒店食品安全管理员对食品安全4D管理的核心理念、实施方法、取得成效进行了详细讲解。生熟食品无交叉的流程布局，干净整洁无积水的加工操作场所，色标定位管理的各类物品存放，洗消烘一体化的餐具清洗保洁，抬头可见、伸手即知的岗位操作规范，让参观人员留下了深刻印象。与会餐饮单位的负责人纷纷表示，通过参观学习，感受到自身存在的差距和不足，体会到先进管理方法带来的优势，确立了推进实施先进管理方法的信心。 |