| （记者 胡新芳）11月11日上午，我市召开黄桥烧饼产业创新发展推进会，市政协副主席薛晨光以及省餐饮协会、相关部门负责人、全市黄桥烧饼经营业主参加会议，共商如何促进黄桥烧饼产业健康发展。 黄桥烧饼已有70多年的历史，2012年成功申报原产地证明商标保护，2013年在“江苏国际餐博会”上获得“天下第一饼”美名。省餐饮协会希望我市坚持提高质量、优化品质，挖掘传统文化内涵，在保持各自风格和统一产品标准上求得平衡，做大做强黄桥烧饼品牌。 本次活动还邀请了南京旅游职业学院烹饪工艺与营养学院院长邵万宽，就面点制作技巧为100多家黄桥烧饼业主进行培训。 |