中秋节即将来临，为保障月饼消费安全，从源头上加强月饼食品安全监管，8月30日上午，市市场监管部门对月饼生产经销企业开展飞行检查。 在黄桥的一家月饼生产企业，检查人员对企业的生产资质、原辅料进货、原辅料存放等进行了仔细的检查，发现企业存在投料管理、器具分类、环境卫生等问题。检查人员介绍，对于月饼生产企业的检查，食品添加剂是重点。他们进行检查时会重点关注食品添加剂有没有执行五专标准（专店采购、专柜存放、专人管理、专用工具和专用台账），并且会抽检化验。 针对发现的问题，检查人员现场下达责令改正通知书，并将定期复查，促使企业闭环整改。 除了月饼生产企业，老百姓直接接触的就是月饼销售门店了，其中一组执法人员检查了月饼销售门店。在城区一家烘焙店，货架上摆着各种口味、式样的月饼，执法人员走进操作间，发现操作间的设置存在问题。“预进间应该是一个专间，配备两道门，第一道预进间的门，第二道是自动门，可以自动闭合，他这里只有一道门。”市市场监管局城中分局副局长陆卉介绍。 操作台旁，工作人员虽然穿着工作服，但却佩戴首饰，物品摆放也显得很凌乱；冰箱里，成品、半成品以及荤素混乱堆放。执法人员立即进行了指正，执法人员还对柜台上的月饼进行了随机抽样。抽样主要是看月饼油脂氧化的程度，油脂氧化会产生一种独特的味道，它对人体的健康是有害的。同时，还要检测月饼中的苯甲酸、山梨酸、糖精钠，这是月饼生产过程中可能会添加的几种食品添加剂，主要是为了延长月饼的保质期，过量食用会对人体肝脏或者肾脏造成危害。 针对下一步工作，市市场监管局副局长冯健表示：“我们将继续加大对月饼生产、销售等环节的监管力度，严把价格和产品质量关。同时，畅通投诉渠道，从严查处各种违法行为，让广大群众购买到安全、可靠、放心的月饼，度过一个绿色、舒心的节日。” |